HOMARDS
Homard européen ou homard bleu
Francefish vous propose des homards pêchés en Atlantique Nord Est.
Ce crustacé au corps long et robuste possède deux énormes pinces asymétriques, l’une pour couper, l’autre pour broyer.
Il vit dans un terrier jusqu’à 60m de profondeur qu’il quitte la nuit pour chasser.
Sa chair ferme à la texture dense et au goût intense est considérée par certains
comme la plus fine de tous les crustacés.
Vendus vivants, plusieurs tailles sont proposées :
400 – 600 g/pièce
600 – 800 g/pièce
800 – 1200 g/pièce
1200g/+ g/pièce
Les homards sont conditionnés dans des box de 5kg / 6kg / 10 kg ou poids variables
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FRANCEFISH
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